ケチャップが意外な使われ方をする
調味料の一つにケチャップがあります。
原料はトマトで、煮詰めたものに食塩やその他の調味料を加えて造られています。
焼いたソーセージにつけたり、オムライスの上にかけて使ったりが多いでしょう。
特にケチャップが好きな人ならいろいろな料理で使うかもしれません。
オールラウンドの調味料です。
一般的には洋食系の料理のソースのようにして使うことが多いですが、意外な料理で使うことができるとされています。
それはみそ汁です。
みそ汁といえば日本のソウルフードの一つでしょう。
だしを取ってその中に味噌を入れ、後は自由に具材を入れます。
みその種類によって風味が変わります。
少し面倒なのが先に出しを取る部分です。
煮干しや昆布などを使って取りますが、面倒と感じる人は市販のだしの素などを使う人もいます。
このだしを取るときにケチャップが使えます。
ケチャップが出汁代わりになるので、お湯に溶かして後はみそを入れるだけです。
ケチャップ独特の酸味などは感じません。
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